主料:
鸡腿，
800克，
鸡翅，
600克
辅料:
盐适量，
香叶，
10片，
白芷，
10片，
豆蔻，
10个，
麻椒适量葱姜蒜适量酱油，
矢量，
八角，
3个，
草果，
1-2枚，
郫县豆瓣适量，
白糖适量，
花椒适量，
料酒适量，
辣椒适量，
鸡精适量麻辣火锅鸡的做法步骤
1.首先 要各种调料一应俱全！
2.加姜片 料酒的沸水先抄一下鸡肉。
3.加多量油 花椒麻椒八角 葱姜蒜辣椒 郫县豆瓣酱依次放入锅中爆香。
4.放入鸡肉 加酱油大火炒3分钟，加入白芷 香叶 豆蔻 草果 一起炒香。
5.加水中火炖 盐糖鸡精依据个人口味适量加入 口味重的可再加入麻椒辣椒一起炖！
6.大约半小时至45分钟出锅，撒些香菜极好，吃鸡肉同时可以涮菜，如果配以蒜泥 醋 糖混合的沾料 味道更佳！
小窍门&温馨提示
用加姜和料酒的沸水抄一下鸡肉能够去除腥味。
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热菜 鸡腿
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